Éditeur : Sol90           Edition 2004
Auteur : Joan Ricart
État: très bon état
Nombre de pages : 120

La cuisine chinoise offre un éventail de plats infiniment plus varié que ce que proposent généralement les restaurants chinois occidentaux.

Du raffinement de la cuisine cantonaise au goût épicé de celle du Sichuan, les recettes ont en commun des saveurs contrastées, du riz et de pâtes avec une garniture de légumes, de poissons et de viande, ainsi que la technique de cuisson très rapide et le thé qui accompagne inévitablement chaque repas